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Marco Scaglione Chef Senza Glutine & C. Sas

P.iva 06520820488

Les aliments végétariens sont en train de conquérir le marché en raison de la demande croissante des consommateurs. Plusieurs d’entre eux décident, pour des raisons éthiques ou d’intolérances, de renoncer à tous les aliments contenant des ingrédients d’origine animale. Par conséquent, l’étude et le développement de produits végétaliens, qui remplacent les ingrédients de manière à obtenir de bons aliments, constituent l’un des points forts à utiliser avec ma collaboration.

L large connaissance du monde de la nourriture et des matières premières, représente une valeur ajoutée que les entreprises n’ont souvent pas. Il est donc indispensable de faire appel à un personnel hautement qualifié et compétent, capable de connaître avec précision les propriétés et les caractéristiques des différentes matières premières. Ce n’est qu’ainsi que l’on pourra remplacer les ingrédients interdits, en créant des produits végétaliens respectables, capables de rendre amoureux des millions de consommateurs.