INDUSTRY

Grâce à mes années d’expérience dans le secteur des aliments, à ma passion et à mes compétences alimentaires, je conseille les entreprises sur la mise en œuvre, à la formulation et à la stabilisation de plats préparés frais et de longue conservation.

Le conseil à l’industrie alimentaire, et en particulier au research and development department, constituera une valeur ajoutée pour les entreprises, qui pourront être accompagnées d’une personne en mesure soit de formuler des recettes pour des produits bons et de qualité, mais aussi à connaissance des réglementations du secteur food.

Le savoir-faire en la matière me permet de retravailler des recettes et de les adapter à de nouvelles créations, ainsi que d’étudier des solutions aptes à être modélisées sur des machines différentes.

ATM

Ambient

Congelé

Conseil pour la production et la conservation des aliments frais tels que raviolis, nouilles et pâtes fraîches.

Conseil pour la production et la Conservation des aliments frais tels que raviolis, nouilles et pâtes fraîches.

Conseil pour les produits congelés, c’est-à-dire pour les recettes et la chaîne du froid, afin que les aliments conservent leurs propriétés organoleptiques.

Vegan

Bio

Free From

Conseils pour la réalisation de produits biologiques, tant du point de vue du processus que de la rédaction de recettes ad hoc.

Consultation vegan food, c’est-à-dire pour l’étude de recettes pouvant être consommées par un public végétalien, garantissant d’excellentes qualités organoleptiques des produits.

Consultation pour l’étude de recettes libres, sans gluten, sans lactose, sans oeufs, sans levures et sans nickel, ainsi que pour la sécurité des processus de production.

Créez votre propre Mix

Conseil personnalisé pour la réalisation de mélanges et préparations pour boulangerie, produits de boulangerie, pâtes fraîches, desserts et crèmes.

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