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L'Azienda
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Marco Scaglione Chef, Ohne Gluten & C. Sas
P. iva 06520820488
Vegan
Beratung, wenn bei der formulierung von rezepturen für den bereich vegan
Die lebensmittel, die vegan sind, erobern den markt aufgrund der wachsenden nachfrage seitens der verbraucher. Einige in der tat zu entscheiden haben, ob aus ethischen gründen oder unverträglichkeiten auslösen, verzichten sie auf alle nahrungsmittel, deren inhaltsstoffe tierischen ursprungs. Die studie und die entwicklung daher produkte vegan sind, gonna ersetzen sie die zutaten in einer weise, die holen sie sich gute lebensmittel, ist eine der stärken von denen gebrauch zu machen, mit meiner mitarbeit.
Das breite wissen aus der welt des food-und rohstoffe, ist ein mehrwert, der für unternehmen häufig nicht besitzen. Dank der unterstützung der externen ist daher unerlässlich, sich an personal, das hoch qualifiziert und kompetent in der branche, in der lage, mit genauigkeit die eigenschaften und funktionen der einzelnen rohstoffe. Nur so können sie ersetzen sie alle zutaten, die nicht zulässig sind, durch produkte, die vegan respekt, die fähig sind, zu lieben millionen von konsumenten.
Die zertifizierung für ein produkt vegan ist, sieht eine reihe von technischen anforderungen, die in ihrer gesamtheit haben ein großes gewicht auf die geschäftsprozesse. Die produktionskette muss nämlich nicht ausgeschlossen werden, jedes lebensmittel tierischen ursprungs oder von ihm abgeleitet, es dürfen keine lebensmittel, die GVO und unverzichtbar ist die erstellung eines protokolls der rückverfolgbarkeit lieferanten und vermittler.
Die steigende nachfrage nach produkten vegan machen sollte, nachzudenken, die unternehmen nicht zu finden sind, sondern handeln sie vorher und beginnen, lebensmittel zu produzieren in der lage ist, diese anforderungen zu erfüllen. Man bedenke nur, dass im jahr 2018 die produkte vegan ist erhöht in abhängigkeit des anteils von vegetarier und veganer in unserem land, dass sie geschätzt werden, um 7,3%.
Die vielen jahre der arbeit im bereich des food ermöglichen es mir, sorgen für die richtige aufmerksamkeit auf diese produkte, und dank der ständigen aktualisierung über die gültigen bestimmungen, kann ihnen die beratung, die notwendig ist, um jede realität, der beschließt, sich zu widmen einen teil ihrer produktion an die welt vegan.