Unsere Kontakte
L'Azienda
E-Mail: info@consulting-glutenfree.com
Marco Scaglione Chef, Ohne Gluten & C. Sas
P. iva 06520820488
Gefroren
Beratung bei der Herstellung und Konservierung von frischen Lebensmitteln wie Ravioli, Tagliatelle und frischen Nudeln.
Beratung bei der Formulierung von Rezepten und Untersuchung der Prozesse für den Vertrieb von ATM-haltbaren Produkten (modifizierte Atmosphäre)
Beratung für Tiefkühlprodukte, dh für Rezepte und die Kühlkette, damit die Lebensmittel die organoleptischen Eigenschaften unverändert beibehalten.
Vegan
Bio
Free From
Beratung bei der Erstellung von Bio-Produkten, sowohl aus Sicht des Prozesses als auch bei der Erstellung von Ad-hoc-Rezepten.
Beratung vegan food, d. h. für das studium von rezepten für zum verbrauch durch einen öffentlichen vegan, somit optimale organoleptischen eigenschaften der produkte.
Beratung für das studio rezepte free from, ohne gluten, ohne laktose, ohne ei, ohne hefe und ohne nickel, sowie für die sicherheit der produktionsprozesse.
Erstellen sie ihre eigenen Mix
Persönliche beratung für die herstellung von mischungen und zubereitungen für bäckerei, backwaren, frische nudeln, süßigkeiten und cremes.